
Provoca felicidad y lucidez mental, contrarresta el colesterol y reduce la presión arterial, también disminuye los riesgos de desarrollar una enfermedad cardiovascular y, además de todo lo anterior, reduce la posibilidad de sufrir un accidente cerebro vascular. Estos son algunos de los
efectos que genera el comer chocolate, alimento con algo de fórmula mágica, que es capaz de convertir la irritabilidad en paz y el cansancio en energía.
Beneficios que estudios científicos atribuyen a uno de los componentes fundamentales del chocolate: el cacao.
Esta especie de origen americana, fue bautizada hace siglos por los mayas como “el regalo de los dioses”, un nombre que no es casualidad. Ya en ese entonces se sabía de las virtudes del cacao, y hoy estudios científicos lo demuestran con mucha mayor certeza.
Así lo asegura una investigación realizada por académicos de la Universidad de Cambrige (Gran Bretaña) que observó a más de 100 mil personas. El estudio concluyó que quienes consumen chocolates con regularidad disminuyen en un 37% el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular y en un 29% de sufrir accidentes cerebro vascular.
Virtudes que se explican porque el cacao tiene dos sustancias químicas de carácter natural, llamada polifenoles y flavonoides. Dos compuestos con cualidades antioxidantes presente también en el té, el vino y las manzanas.

De ahí que comer chocolates con alto contenido en cacao - tales como Costa 62% cacao, Costa 72% Cacao % Naranja y Costa 62% Cacao Frambuesa- sea una forma de protegerse contra el cáncer y enfermedades cardiovasculares, ya que estos son un agente antioxidante, según estudios, incluso más eficientes que el vino o el té, siendo además un eficaz agente para dilatar las arterias y evitar la formación de coágulos.
Según la nutricionista Pamela Alarcón del Hospital Clínico de la Universidad de Chile, “los chocolates con alto contenido en cacao pueden catalogarse como un alimento funcional, ya que al ingerirlo en cantidades apropiadas aporta beneficios reales para la salud, más allá de los estrictamente nutricionales”.
Además del efecto antioxidante, el chocolate puede ser una excelente forma para combatir el estrés y la ansiedad. Esto porque el cacao contiene triptófano, un aminoácido que aumenta el nivel de serotonina en el cerebro, provocando un efecto tranquilizante efectivo que incluso puede llegar a mejorar el humor.